銀座で買うオーストリア本場のクッキー
銀座の真ん中七丁目に、ウィーン料理のレストラン「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」があります。
このお店にはオーストリア国家公認の日本人オーナーシェフが腕をふるっています。
伝統を受け継ぎ、ウィーン本場の味を提供しており、著名人やグルメな方たちが通う名店です。
このレストランにはオーストリア・ウィーンの伝統的製法のクッキー、テーベッカライを販売しております。
センスが良く、お土産にとても人気の知る人ぞ知るクッキーです。
大切な人へ、いつもお世話になっている取引先様へのお土産として購入される方が多いです。
テーベッカライは少しびっくりしてしまうほどの小箱ですが、クッキーが敷き詰めてあります。
蓋を空けた瞬間から、綺麗に並べてあるクッキーと香りに思わず笑顔になります。
しかし、ひとつ食べると更に驚きの美味しさが口いっぱいに広がります。
とても柔らかく、バターの良い香りがして、何枚でも食べられてしまいます。
バニラ風味のやわらかい生地に、杏のコンフィチュールが挟んであるのが「バニーレ」です。
「ショコラーデ」はカカオの生地に、ホワイトチョコが合わさっています。
「リンツァー」はラズベリーのコンフィチュールが挟んであるクッキーです。
三種類共に上質でクセになる食感を味わえます。
オーストリアの宮廷も愛した伝統的な味を楽しめ、お土産にとても喜ばれます。
ザッハトルテの発祥の地でもあることから、お菓子のレベルの高さはすぐに感じるクッキーです。
クッキーは賞味期限が長いイメージがありますが、こちらのテーベッカライは無添加です。
15日程度しか日持ちしませんので、お早めに召し上がるのがベターです。
しっとりやわらかいクッキーですので、夏場は冷やすと良いです。
テーベッカライを確実に入手するには？
クッキーは予約が可能ですので、お店に出向く前に電話をされることをおすすめします。
年末年始やお盆のシーズンは特に混み合いますので、早めの予約がベターです。
直接お店に向かい、クッキーが買えた時は、ラッキーと思った方がよいでしょう。
また、銀座に行くのが難しい方は、ネットショッピングをおすすめします。
公式ホームページには、2つのサイズ展開のクッキーを販売しています。
「テーベッカライ クライン」は3種類の詰め合わせで、先にご紹介した「バニーレ」「ショコラーデ」「リンツァー」が入っています。
大人数で食べたい、数の多いものをプレゼントしたい場合は、「テーベッカライ グロース」をお選び下さい。
4種類の詰め合わせとなっており、テーベッカライ クラインの3種類にプラス、「マンデルン」が入っています。
マンデルンはバニラ風味の生地にアーモンドが入っており、なんと岩塩がアクセントとして合わせています。